(국내산 닭고기류) 미트파크 원료육의 안전성 검증 공문

공지가 늦어져 죄송합니다.

미트파크의 모든 원료육은 휴먼그레이드 식품으로 농장부터 작업장까지 직접 모두 확인 후 출고됩니다. 

안심하세요! 저희 제품을 사용하시는 사장님들께 안전성 부분을 자신있게 완벽하게 보증해드림을 알려드립니다.

판매제품의 신뢰와 품질 유지를 위해 공식적인 성분 및 품질검사에 수백만원씩 투자하여 검증하고 있습니다.

이에 관련된 서류가 진짜, 진짜로 많습니다. 적게는 매시간 체크하는 서류부터 매일,매달 검사하는 서류들까지

수천장에 달하지만 당연히 해야하는 부분이라 굳이 공문으로 안내드리지 않았을 뿐입니다.

위 첨부된 서류들도 그에 일부이오며 일부 서류는 익월 초에 정식 발행되므로 일부는 3월의 가장 마지막장 서류인 점 양해 부탁드립니다.

ps.동물복지 닭고기류 사용하시는 사장님들께서는 위 서류들 굳이 필요없이 저희쪽에서 물량 이체 확인해드리오니 참고 바랍니다.

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아직 고양이 연속 폐사 관련 원인은 공식적으로 밝혀진것이 없습니다.

다만 여론의 다수의견이 원료육의 항생제라고 강하게 '추측'되고 있습니다. 

->이부분에 대해 공지하실때 아직 밝혀진 원인이 아니기에 중립적으로 타제품은 언급하지 마시고

우리제품의 안전성을 공지하시길 권장드립니다.

▶미트파크 닭고기류의 제품 선별 및 제조공정 증빙

안녕하세요. 미트파크입니다. 최근 고양이 폐사 원인으로 항생제가 지목되어 많은 분들이 걱정하고 계십니다.

이에 따라, 저희 미트파크는 고객 여러분들의 안전한 먹거리를 위해 원료육의 안전성을 검증하고, 그 결과를 아래와 같이 안내드립니다.

1. 항생제 잔류물질 검사 : 모든 닭고기류는 도축 전 바이러스(조류독감 등)검사 및 항생물질 및 합성항균제 수치 검사를 진행합니다. 이때 수치 통과 미달시 전량 폐기됩니다.

(증빙서류첨부 : 닭고기류 잔류물질 성적서)

2. 도축증명서 : 모든 원료육은 정부가 인증한 도축장에서 도축되고 있으며, 도축증명서를 통해 안전성을 확인할 수 있습니다. 모든 제품 이력을 확인하여 도축일부터 관리되고 있습니다.

(증빙서류첨부 : 도축검사증명서)

3. 미생물 검사 : 닭고기류에 대해 미생물 검사를 실시하고 있습니다. 세균배양검사를 통해 면적당 세균수를 측정하여 관리하고 있습니다.
(증빙서류첨부 : 미생물 성적서)

4. 살모넬라검사 : 사실 닭고기류에서 가장 흔하게 나오는 품목은 살모넬라입니다. 가금류에 매우 흔하게 발견되는 것으로 기본 검사 후 양성반응시 모두 폐기처분 하고 있습니다.

살모넬라균은 가금류에서 매우 흔하기에 어떤 도축과정에서든 흔하게 발견할 수 있습니다. 따라서 '안나와야지!'가 아닌 나오는 것을 엄격하게 확인하여 제조하는것이 중요합니다.

굳이 이 설명을 쓰는 이유는 나온걸 불량으로 걸러내고 엄격하게 제조하는 과정을 보는것이 아닌, 나오는게 있으니 나쁜거다! 라고 논점을 잘 못보시는 고객님이 있으실 수 있으니 확인시 참고 부탁드립니다.

(증빙서류첨부 : 살모넬라 성적서)

5. 닭 사료에 대한 사료검정증명 : 당사의 제품은 항상 안내드리듯이 사육부터 확인하고 있습니다. 사육되는 닭에게 급여되는 사료검정증명을 통해 농약성분(곡물사료) 및 최근 고양이사료관련 문제의혹이 있는 살리노마이신(동물의약품) 불검출 서류를 확인해드립니다.

(증빙서류첨부 : 닭 사료 검정 공문)

6. 닭고기 분쇄육류 성적서 : 갈아서 만드는 다짐육류의 경우 생산시 품질검사를 진행합니다. 장출혈성 대장균 배양검사를 실시합니다.

(증빙서류첨부 : 분쇄육 시험,검사성적서)

저희 미트파크는 고객 여러분들의 안전한 먹거리를 위해 항상 최선을 다하고 있습니다. 

이번 검증 결과를 통해 고객 여러분들의 불안감을 해소하고, 더욱 신뢰할 수 있는 원료육을 제공할 것을 약속드립니다.

고객 여러분께서는 저희 미트파크의 원료육을 안심하고 사용하실 수 있습니다.

저희 미트파크는 앞으로도 고객 여러분들의 안전한 먹거리를 위해 노력하겠습니다. 감사합니다. 

미트파크 드림 

[첨부서류] 1. 항생제 잔류물질 검사 결과 보고서 2. 도축증명서 3. 미생물 검사 결과 보고서 4. 닭 사료 검정 공문 5. 살모넬라 성적서 6.분쇄육 시험,검사 성적서