->해동 후 사진

제품명 : 막썰린 닭고기(어깨살, 가슴살 부위)

포장단위 : 5KG씩 진공포장

->갈아쓰실때 진짜 최적의 가성비입니다.

보통 소세지공장 혹은 동그랑땡, 부대찌개 업체들한테 많이 사용되오며 반려동물쪽으론 테린,츄르,습식사료 등으로 사용됩니다.

부위 설명

부위는 닭가슴살과 어깨살 부위이오며 지방정선은 따로 하지 않아 지방이 일부 들어가있습니다.

위 사진과 동일하게 발송되오며 지방함량은 조지방 10% 이하로 나옵니다.(원물 성분검사 확인 완료)

용도(주 사용처)

소세지,화식,테린,생식 그 어디에도 사용 가능합니다.

지방량이 적어 동그랑땡 건조까지도 가능하며 용도가 많아 스테디 셀러인 제품입니다

만약, 갈아쓰신다면 진짜 최고 가성비입니다.

특장점 

등급판정받은 1등급 육계로만 사용됩니다.

도축장은 하림, 마니커,목우촌 등 메이저 도축장에서 작업됩니다.

또한 법령이 작년 7월부터 바뀌어서 분쇄육 사용시 '장출혈성대장균' 세균검사를 매달 받아야하며

이에 대한 서류는 완벽히 구비되어 있습니다.

저희 업체 제품은 전제품 모든 법적서류와 신선도나 등급 인증서 완벽하게 되어있는 제품으로 작은 곳에서 특히 분쇄육종류는

재료가 알 수 없거나 서류가 미비한 제품들이 섞여서 시청이나 축산물과에서 주무관들이 점검왔을때

최종 사용자인 사장님들이 낭패를 보시는 경우가 종종 있습니다.

저희 제품 구매하신다면 어떠한 상황에서도 원료육에 대한 검증과 자료는 완벽히 구비되어있으니 안심하시고 구매 부탁드립니다.

손질 난이도 : ★★☆☆☆

손질거리는 지방 골라내신다면 별 두개입니다.

해동의 경우 모든 제품 냉장해동을 권장합니다.

해동시 핏물로 인한 해동 감량은 온도가 가장 낮게 천천히 해동했을시 가장 손실이 적습니다.

해동시 핏물은 조직이 무너지면서 생기는 과정인데 전자레인지,실온,따뜻한물 등 이런 과정으로

해동하신다면 세균번식 및 손실이 많을 수 있습니다.

또한 제품 제조 후 제품의 품질도 좌우될 수 있습니다. 급하신 경우 찬물 해동 바랍니다.